Ayer, aprovechando la última noche de Jackson y Faisal acá en Buenos Aires decidimos ir a comer a una parrilla para que tuvieran la oportunidad de despedirse de la carne argentina. El destino elegido fue La Caballeriza en Puerto Madero, ya que habían recibido algunas recomendaciones del lugar.

Llegamos en pleno partido de Argentina contra Perú, por lo que era de esperarse que todos anduvieran un poco distraídos, al vernos entrar percibieron que por lo menos dos eran turistas así que nos sentaron en una de las poquísimas mesas desde las que no se veía el partido; es un detalle menor, ya que a ninguno de los cuatro que fuimos nos interesaba, pero ya partimos de la base de que asumieron cosas sobre nuestra personalidad por considerarnos extranjeros.

Pedimos bastante comida a pesar de ser pocos: Un vacío, dos tiras de asado, un costillar de cerdo, dos ensaladas, chorizo, morrones y para tomar un vino, un agua y dos gaseosas. La verdad que el asado fue realmente desepcionante; es cierto que era mucha “carne” (por lo menos en peso) pero más de la mitad de lo que pedimos no se pudo comer porque era pura grasa, el costillar se salvó, pero la tira de asado y el vacío no. Además la carne era menos sabrosa de lo que uno se esperaría.

Un dato que me llamó la atención fue lo que me comentaron Jackson y Faisal: poner el peso de lo que vamos a comer es común en Estados Unidos, ya que allá tiende a prevalecer la cantidad sobre la calidad. En su tour por parrillas, la única que publicaba el peso de la carne fue La Caballeriza, creo que eso sería suficiente para sacar conclusiones.

El precio fue bastante elevado, alrededor de 50$ (17U$) por persona más propina (que fue poca.)

Mi recomendación: Invertir el dinero en una mejor alternativa, como Siga La Vaca o Rodízio si se buscan lugares de alto presupuesto, o Las Cholitas si se buscan parrillas de bajo presupuesto.

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El barrio de San Telmo, en Buenos Aires, es conocido como el casco histórico de la ciudad. Es el único lugar en donde se preservaron las casas y calles como eran en el siglo XIX y varias construcciones del siglo XVIII.

Abandonado durante la peste de la fiebre amarilla en 1871, recién en los años 80/90 del siglo pasado comenzó a poblarse nuevamente y a adquirir interés turístico.

Pasear por San Telmo es una de las actividades obligatorias de cualquier turista que visite el Río de la Plata. Los fines de semana se realiza la feria de artesanías y antigüedades en la Plaza Dorrego. Caminar un domingo por la mañana por las calles de adoquines coloniales, escuchar el silencio como sólo en ese barrio existe es una experiencia maravillosa.

Durante la semana el barrio se llena de vida; recientemente comenzó a ser una zona de moda, por lo que se pobló de residentes, además de los numerosos comercios de antigüedades y galerías de arte siempre visitadas por turistas.

Dentro de los lugares para visitar se encuentran “la casa mínima” (la casa más angosta de Buenos Aires) varios bares con lustros de historia, como el Británico o el bar Sur. También hay numerosos museos e Iglesias. Además se puede visitar la Facultad de Ingeniería, ex fundación Eva Perón, con sus paredes de mármoles de colores o sus pisos de granito.

La vida nocturna cuenta con un sinfín de pubs y discotecas que varían tanto en gustos como en precios; hay varios espectáculos de tango, música y teatro a precios verdaderamente accesibles.

San Telmo es el único lugar en Buenos Aires donde convive sin interrupciones la historia desde la colonia hasta el peronismo, en un ambiente a la vez tranquilo y lleno de vida.